HOT ! Maxime Frédéric Plein Cœur パティスリー レシピ本 Plein Coeur | Kitchen Arts & Letters

Plein Coeur | Kitchen Arts & Letters。Plein Coeur | Kitchen Arts & Letters。Book Plein Coeur by Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et。新品未開封(フィルム包装)世界最優秀パティシエに選ばれたマキシム・フレデリックによる、厳選された素材と60以上のレシピを収録したフランス語の専門書【フランス語版・洋書】Maxime Frédéric『Plein Cœur — La pâtisserie, la terre et les hommes』Cheval Blanc Paris、Café Louis Vuittonのシェフ・パティシエを務める、フランスを代表するパティシエのひとり、Maxime Frédéric（マキシム・フレデリック）による初の著書です。本書の魅力は、完成したお菓子のレシピだけではなく、そのお菓子を生み出す「素材」と「生産者」にまで焦点を当てているところです。卵、牛乳、ルバーブ、ヘーゼルナッツ、小麦粉、蜂蜜、果樹園のフルーツ、ハーブ、コーヒー、チョコレートなど、素材ごとに章が構成され、生産者の仕事や土地の背景とともにMaxime Frédéricのお菓子が紹介されています。掲載されているお菓子も非常に美しく、レシピ本としてはもちろん、盛り付けやデザイン、器との合わせ方、写真の構図など、パティスリーのインスピレーションブックとして眺めるだけでも楽しめる一冊です。写真はNicolas Ceroni、テキストはPhilippe Toinard。【書籍情報】・タイトル：Plein Cœur・著者：Maxime Frédéric・出版社：Éditions de La Martinière・刊行：2024年・約256ページ・サイズ：約19.5 × 28.5cm・ハードカバー・フランス語・ISBN：9791040115434フランス語の洋書ですので、日本語訳は付属しておりません。製菓に携わっている方、フランス菓子がお好きな方、Maxime Frédéricの世界観がお好きな方、パティスリーのデザインや盛り付けの資料を探されている方にもおすすめです。※状態につきましては掲載写真をご確認ください。※海外書籍のため、輸送・保管に伴う細かなスレ等がある場合がございます。あらかじめご了承ください。※即購入可※コメントを頂いても即購入優先とさせて頂きます。ご覧いただきありがとうございます。。Amazon.com: The Cook The Pan Teach You In Paris Professional。ワールドMCガイド（World MC Guide) ネコパブリッシング14冊。希少　ダイナミック空手 大山倍達著 改訂新装版。【絶版/稀少】エイトメン! : 秒殺の馬券術。モダニストキュイジーヌ　現代料理のすべて　料理本。趣味・スポーツ・実用 SIGMA MOUNT CONVERTER MC-11。蒸気機関車たち―広田尚敬写真集 廣田 尚敬。(*)様 【シュリンク付き】ONE PIECE magazine Vol.17。趣味・スポーツ・実用 The Violin Book。【少年ジャンプ当選品】王貞治選手等身大ポスター。【増補・新装】 呉清源 打碁全集 4巻セット※オマケあり。DER TIGER Volume 1 、2、3 写真集セット